例えばこういう風に
冷凍履歴がなくて皮付きでドリップが滲出していない
鰹の腹身なら買います。
例の方法で炙ってタタキにするのです。
我が家では原則として薬味類は別添えにするのですが、
今回はどっさりと乗せてみました。玉葱も一緒に。
というのは、先日TVで山盛りの玉葱の上にどっちゃりと
盛り込んだ鰹のたたきを玉葱ごとワシワシと食べている
のを観て、それがとても美味そうに見えたから。
白飯を食わないならこういうのも美味いですな。
伊豆の関西人 『割烹 政』
関西出身、箱根西麓在住主夫の料理日記。
鰹のたたき
スーパーの魚に対してしばしば不満を述べておりますが、
例えばこういう風に
冷凍履歴がなくて皮付きでドリップが滲出していない
鰹の腹身なら買います。
例の方法で炙ってタタキにするのです。
我が家では原則として薬味類は別添えにするのですが、
今回はどっさりと乗せてみました。玉葱も一緒に。
というのは、先日TVで山盛りの玉葱の上にどっちゃりと
盛り込んだ鰹のたたきを玉葱ごとワシワシと食べている
のを観て、それがとても美味そうに見えたから。
白飯を食わないならこういうのも美味いですな。
例えばこういう風に
冷凍履歴がなくて皮付きでドリップが滲出していない
鰹の腹身なら買います。
例の方法で炙ってタタキにするのです。
我が家では原則として薬味類は別添えにするのですが、
今回はどっさりと乗せてみました。玉葱も一緒に。
というのは、先日TVで山盛りの玉葱の上にどっちゃりと
盛り込んだ鰹のたたきを玉葱ごとワシワシと食べている
のを観て、それがとても美味そうに見えたから。
白飯を食わないならこういうのも美味いですな。
コメント
オーダーするの？
オーダーするの？
誰かおもたらあんたかいな。
＞オーダーするの？
せやな。この内容と量で、せんえんやったらオーダーするわ。
- 2007/09/03(月) 14:31:12 |
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