新タマネギのトマトソースパスタ

前日の山行疲れか、昼前まで寝てしまった今日の昼飯。

201705_Shintamanegi_pasta_00.jpg

新タマネギと既製品トマトソースで適当に作った。

新玉葱は適当に切って、塩加減少々、
弱目の火加減で時間をかけて柔らかく甘くソテーする。

201705_Shintamanegi_pasta_01.jpg

出来具合は味見すればオッケー。
新玉葱って、上手にソテーできたらそれだけで美味い!!

201705_Shintamanegi_pasta_02.jpg

トマトソースは半額処分で出ていたのを使った。

他、パルミジャーノレッジャーノをおろしたのと拍子木切りに。

201705_Shintamanegi_pasta_03.jpg

賞味期限切れのんが出てきたので、ゴージャスにいっときました。

で、なるべく、パスタの茹で上がりとタマネギのできあがりの
タイミングを合わせたいのだけれども、パスタの茹ですぎの方が
罪深いので、タマネギは先に炒め出して、早くできてしまったら
火を切って置いておいたらいいんじゃないかな。ま、気楽に。

パスタ茹で上がり1分前に、
タマネギのフライパンにトマトソースを入れる。
タマネギを煮るつもりはない。合わせるだけ。

201705_Shintamanegi_pasta_04.jpg

熱くなったらところですり下ろしチーズを入れる。

201705_Shintamanegi_pasta_05.jpg

茹で上がったパスタを絡める。

器に盛って拍子木チーズをトッピングしてできあがり。

201705_Shintamanegi_pasta_00.jpg


なんつーか、上品なナポリタン的な感じでした。

でわまた
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