モロヘイヤのスープ

最近、週末は山からのモバイル更新ばかりで~、
今日も天気予報は快晴!ということで早起きしたら~
どんよりどろどろの曇天で~テンションだだ墜ちで、
二度寝してしまったので、家にいました。

で、久しぶりのお料理更新というわけです。

んで、今年の夏、青物はモロヘイヤを食ってました。
葉物野菜が貧弱になりがちな夏にモロヘイヤは優秀かと。

で、で、食い方ですが、もうね、スープがとどめでしょう。

201709_moroheiya_00_01.jpg

エジプトでもスープばっかりだそうで、
それはスープが一番美味いからじゃないかな?

作り方はネットで適当に色々見て回って、
大体のイメージをつかんだら、あとは適当にやるだけ。
家庭料理なんてそんなもんで充分でしょ?

んで、一夏作り続けて次のように落ち着きました。

材料

201709_moroheiya_01.jpg

モロヘイヤ 1束
ニンニク 1片
トマト(中玉から大玉)1個
鶏ささみ 3本程度
スープの素 適量
塩 適量
水 適量

下ごしらえ

モロヘイヤはサッと湯通しして

201709_moroheiya_02.jpg

水に放って絞っておく。

201709_moroheiya_03.jpg

ニンニクはみじん切り
トマトは湯むきして粗みじん切り
鶏ささみは塩をまぶしてしばらく放置、塩を洗って刻む。
身がくっつきやすいのでオリーブオイルをまぶしておく。

調理

鍋にオリーブオイルを結構多めに入れて、ニンニクを入れて火にかける。
極めて弱い火でニンニクを煮るように炒める。

201709_moroheiya_04.jpg

ニンニクが色づくくらいになったら水を600ml加える。

201709_moroheiya_05.jpg

スープの素を加える。
分量だが、メーカー指定の量でははっきり言って多すぎる。
(自前でスープを取ってみれば判ります。)
ここではメーカー指定の半量にしている。

沸いたら下ごしらえ済みのモロヘイヤを入れて・・・

201709_moroheiya_06.jpg

スティックミキサー(うちではマルチクイック)で粉砕する。

201709_moroheiya_07.jpg

やっぱ、これが一番楽ちんだぁ~
熱い鍋に突っ込んで使えるというのがいいんです!
毎日食うなら楽に作れるってのもかなり重要やしね。

軽く沸いたら、ササミを入れる。

201709_moroheiya_08.jpg


もう一度軽く沸いたらトマトを入れる。

もう一度軽く沸いたら塩加減して最終調味して完成。

201709_moroheiya_00_01.jpg

最初の頃は茹でたササミを裂いて最後に加えていたのだけれども、
めんどくさいので今の形になりました。ササミから味も出るしね。

トマトは思いつきで入れてみたらなんかピタッ!とはまった感じで、

201709_moroheiya_00_02.jpg

我が家のモロヘイヤスープには欠かせぬ要素になりました。

んな感じです。


でわまた


*****

最近、ネット配信で偶々観たアニメに引き込まれて、
配信で観れるのを全話観てしまったのでした。
(だからブログに割く時間がなかったりして)

高校の自転車競技部を舞台にした『弱虫ペダル』というアニメで、
そういえば修善寺駅だったかあざみラインだったか、なんしか
このへんのどこかでこのアニメのポスターだかポップを観たのを
覚えていて、それは所謂「聖地」ということだからなのだけど、

それを覚えていて第1話を観る気になったのだが、
なんつーか、スポーツもん少年漫画の王道ど真ん中ストレートな
熱い熱いアニメで、グイグイと引き込まれてしまいました。

まぁ、実際に自転車やってる人から見て、どの程度のリアリティが
あるのか僕には判らないのだけれども、まぁ、アニメですから。

で、特に印象的だったのが御堂筋翔というキャラで、
そいつの話す京都弁が実に実にええ感じで、
アニメにありがちなどこの関西弁か判らんようなんやのぉて、
まじ、京都であんなしゃべり方する兄ちゃんおるなぁって感じ。
「よわいずみくん」ってイントネーションがツボにはまった!

で、なんか似たようなしゃべり方するアニメのキャラに覚えがあって、
BLEACHの市丸ギンってキャラの声もリアリティある京都風イントネーション
やったことを思い出して、僕は基本的に中の人には興味あらへんのやけれど、
もしやと思い調べたら、やっぱ同じ声優やったんやね。
で、やっぱ京都弁ネイティブだという。

ほんま、実際にいる思うわ、あんな感じのしゃべり方するおにぃちゃん。
御堂筋くんは人外キャラやけど、しゃべり方だけやったらいると思う。

でわでわ~
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丹那のオラッチェまで下りてきますた

今日は20周年のイベントやってます

なんか食って帰ります

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なんか蒸し暑くてペースあがらんかったです

なんも見えへんし
下ります

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ここから玄岳に登り丹那へ下ります

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ひさしぶりににしんそばが食いたくなったので、
JA産直へ行こうと伊豆長岡駅でおりたらおどろいた

痛駅舎になってた!

もっとおどろいたのは、産直へは韮山駅へおりるべきだったことだっ!

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今日は妻が晩飯不要ということで、
御殿場でジムの帰りに、
以前から来てみたかった魚啓って店に来て
日替わり丼食いました
かなり良かったです

さて、いまから御殿場駅まで歩きです

一時間位でしょう

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