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鯛のあら炊き

 土産にと大阪の阪神地下で頼んであった
鯛のアラを妻が買ってきてくれた。

aradaki01.jpg

もちろん天然である。ご馳走だ。
キタで魚を買うなら、阪神の奥の店と決めている。
他にも天然トラフグの白子が売ってあったが買い損ねたという。
焼いて食いたかったな。残念・・・ 
 さて、どう料理するか。
潮汁なんかは渋い選択だが、
今回は初めからあら炊きにすることに決めていた。
鯛のあら炊きを久しく食べておらず、
食いたい!!!思いが募っていたからだ。

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