戸田


さなぎ峠からは裏道を通り、戸田港には16時半頃につきました

で、漁協の直売所で晩飯ネタ買って、さっき修善寺駅行きのバスに乗ったところです

今日はかなり楽な行程どした

でわ乙どした
関連記事
スポンサーサイト

わさび丼なう


達磨山レストハウスで飯食ってます

わさび丼と鹿肉丼!

でわまた
関連記事

修善寺温泉なう


今日はここ修善寺温泉場から金冠山~真城峠を越えて戸田の港がゴールどす

ほな、行ってくるどす
関連記事

寿太郎みかん

久しぶりにみかんでも食うかと
スーパーで袋詰めを買い求めたら

201703_jutaro_00.jpg

なんか萌えキャラが付いてるしぃ~

去年の夏くらいか、いつからかは忘れたのだけど、
伊豆箱根鉄道にアニメのキャラクターらしき絵柄の
ラッピング電車が走るようになっていて、

俺にはそのキャラのお嬢ちゃん達の眼のハイライトの入り方が
若干センス違いで違和感を感じていたのだけれども、
つい最近、YOUTUBEで1話だけ見たけど、動いてたら違和感無かったけど、

それはともかく、

いずぱこに留まらず東海バスでも同じキャラの
ラッピングカーが走っているのを目撃して、
三島・沼津周辺で何かが起こっていると思って調べたら、
そしたら案の定、沼津がアニメの聖地化していたのでした。

この寿太郎みかんの袋に付いていたラベルのキャラは
『ラブライブ・サンシャイン』というアニメのキャラだそうで、
そのアニメは沼津市の内浦という沿岸地区を物語の中心にしているそうな。

で、件のアニメには9人の登場人物がいるそうなのだけれども、
な、なんと!伊豆箱根タクシーには個別のキャラが各々9台に割り振られた
痛車仕様のタクシーが走っているそうだ!そっちは見たこと無いけど!!

で、聖地効果はかなり好調らしく、
今度はJAなんすんがコラボして寿太郎を売り込んできたということらしい。

因みに寿太郎というのは沼津市の内浦・西浦地区で作っている名物みかんで、
以前からフツーに売ってたのだけれど、今回のコラボで知名度アップか?

そういえば、先日、二階滝バス停から天城峠を越えて三島市自宅を目指し、
伊豆の国市田京でリタイアしたのはモバイル更新していた通りですが、
あのとき晩飯に入った『いーある』という中華料理屋も巡礼地のひとつだったらしく、
後から知ったのだが、どうも通された席がファン御用達席だった様で・・・
なるほど、テーブル近くの壁面には関連グッズがびっしりと・・・

こんなおっさんが座ってしまってすんまへん・・・

そういえば、アニメの聖地化で町おこしを狙って失敗した例もあるようなのだが、
この沼津の例は、
狙って当てたのか、狙ってないで当たったのか、自然発生的なものなのか、
そこまで興味ないけど、すげぇ~成功例なんやろぉなぁ~って思いますた!


でわまた!
関連記事

テーマ : 果物・フルーツ
ジャンル : グルメ

主夫的昼飯:賞味期限切れ集結カルボナーラ

201703_Carbonara_00.jpg

冷蔵庫の奥底から賞味期限切れの生クリームが発見された。

201703_Carbonara_01.jpg

それから、氷温室からは、これまた賞味期限キレのパンチェッタが・・・

生クリームの期日表記からは2月の上旬購入が推測されるのだが、
確かにその頃、久しぶりにロールケーキでも焼くかと思って買った
ことを思い出したのだが、なんやかんやで忘れていたのだった。

パンチェッタの方は熱海駅の駅ビルに入った『成城石井』で買ったもの。
1月に毎年冬恒例の生牡蠣を食いにいった際に買っておいたものだが、
なんか気がつけば賞味期限があれよあれよと~

んでまた、更に賞味期限切れの「ペコリーノロマーノ」が・・・

201703_Carbonara_02.jpg

マジ、こんなんばっかり!!!!

ま、この程度の期限徒過なんて気にしないのが俺的通常進行なのです。
勿論、人に食わせるのは別だが。

んで、こういうのを始末するのも主夫の勤めだということで、
このラインナップからはカルボナーラでしょ~って感じです。

って、まぁ、本来のカルボナーラとやらは、
パンチェッタでなくってグアンチャーレを使って、
しかも生クリームは使わないらしいのだけれども、

うるせぇっ!!

とにかく、こんな感じで作った。

パンチェッタを刻んで、弱火で炒める。

201703_Carbonara_03.jpg

にじみ出た脂でパンチェッタ自身がこんがりカリカリになるまで。

201703_Carbonara_04.jpg

脂も美味しさの要素なのだけれども、多すぎるのはアレなんで、
適量を残してフライパンの外へ。

冷やして固まったところを包んでフリーザーにでも入れておけば、
風味のあるラードとして使えるのだが、まぁ、どうとでも、

201703_Carbonara_05.jpg

一応、取り置いておく。

パンチェッタを炒めている間に、
ボールの中にチーズをすり下ろす。
黒胡椒を挽き入れる。後でトッピングする量を勘案して。
生クリームを入れて、卵黄も入れて、混ぜておく。

201703_Carbonara_07.jpg

卵白は、そう、余る卵白は・・・醤油垂らして飲んどけ!

俺はそうする。プロテインやからね。

チリチリになったパンチェッタには、

201703_Carbonara_06.jpg

白ワインを入れて煮詰めておく。

201703_Carbonara_08.jpg

結構、チリチリに煮詰めるけど、焦がすなよ。

当然、別途でお好みのパスタを茹でておく。

全て同時進行で、タイミング良く。

パスタが茹で上がったタイミングで、

201703_Carbonara_09.jpg

全てを混ぜ合わせて完成~

201703_Carbonara_10.jpg

黒胡椒をガリガリして食う。

201703_Carbonara_00.jpg

流しの前で、5分とかからん。

まぁ、パスタなんてそういう速さで食った方がええと思うけどね。
ふやけるし。


それにしても、世界の料理の細かい知識がフツーに入ってくるようになりました。

昔はベーコン使ってたのが、ベーコンはダメで本当はパンチェッタで、
いやいやグアンチャーレでしょうとか、フツーにTVの旅とグルメの
娯楽番組見てるだけで入ってきますもんね。

んで、そういうものがあちらにはあるということだけでなく、
売ってて買えちゃうんだもんなぁ~

数年前、TVの番組で「クラテッロ」というイタリアの生ハムの
ことを知って、それはブタの膀胱で包んで熟成させるというもので、
ちょっと面白いじゃないですか?ってんで、食ってみたくなったのだが、
それからちょっと後、東京駅のエキナカだったと思うのだけれども、
東京駅のエキナカって色々とヤバイでしょう?で、何という店かは
すっかり忘れたのだけれど、その冷蔵ショーケースの中に件の
クラテッロが~スライス数枚で3000円位してやがった!!!!

買えるということは凄いのだけれども、その値段は出したくなかった。
まぁ、その程度の食いたさだったってことで。
でも、一度は生ハムの原木1本買いをしてみたいなぁ~憧れ!!

でも、ほんと、通販まで視野に入れたら素人でも色々買えるとゆーのは、
カネを払って外食するということの値打ちについて考えさせられますな。

ではまた
関連記事

テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ

箱根峠通過~


今日はこのまま鎌倉古道を使って三島市自宅まで帰ることにしますた

あと2時間程度でしょう

でわ!
関連記事

山伏峠ナウ~


予想より順調なので、山伏峠のドライブインで休憩ちぅどす
関連記事

三国山頂上ナウ


予想より早く楽どした

山伏峠に向かいます

でわ
関連記事

湖尻峠ナウ~


到着~
岩波から90分切れました

ここから稜線歩きどす

でわ
関連記事

岩波ナウ~


いま、JR岩波駅近くのサークルKを出ました

今日は県道を湖尻峠まで登り、三国山ピークから箱根峠へ向かいます

でわ
関連記事

筏場新田バス停到着~


今日は林道を快調にジョグれたので、
予想よりずっと早く下りれました

筏場新田からバスに乗れます

では、乙どした
関連記事

白田山三角点ナウ~


こが今日の目的地どす

ほな、とっとと下ります

でわ!
関連記事

皮子平ナウ~


皮子平に入りますた

歩道は苔でふかふかどす
関連記事

筏場のわさび田~


通過中どす
関連記事

今日の山歩き


今日は伊豆市筏場バス停からスタート

有名な筏場のわさび田を抜けて林道を登りつめ、
皮子平から天城縦走路は戸塚峠まで

その後、マイナールートへ突入して、
下りは林道を筏場まで戻る予定どす

でわ、行ってくるどす
関連記事

花山葵の菜飯

201702_WasabiNameshi_00.jpg

先日、天城峠の向こう二階滝バス停から三島市自宅を
目指してウォーキングをしていたのはモバイル更新の
通りでありますが、その途中で立ち寄った道の駅
天城越え敷地内にある生産者直売所『竹の子かあさんの店』で
買い求めた花山葵で菜飯を作ったので紹介します。

花山葵です。

201702_WasabiNameshi_01.jpg

この時期、生産者直売所なんかで見かけます。
水洗いして刻みます。

201702_WasabiNameshi_02.jpg

これを塩もみするのですが

201702_WasabiNameshi_03.jpg

伊豆つながりで戸田塩でいっときました。

201702_WasabiNameshi_04.jpg

塩の量はかなりたっぷりです。ま、適当に。
これをしっかりもんで、ぎゅんと絞ります。

201702_WasabiNameshi_05.jpg

結構な量の水が出てきますが、そっちはほかします。

で、この塩もみを

201702_WasabiNameshi_06.jpg

炊きたて熱々をご飯に混ぜ込みます。

炊きたてというのがポイントかと思われます。
山葵の茎の酢漬けや醤油漬けも、
いったん熱湯に通して辛みを引き出す工程があるのと同じですね。
どうも、山葵の茎の香味はいったん熱の刺激を与えることによって
引き出される様です。

だからご飯は炊きたてがいいのですが、
熱いままで長時間おいておくのも、またよろしくない。
だからいったんバッ!と熱刺激を与えたら、
あとは冷まし気味に推移させるのが良いようです。

201702_WasabiNameshi_07.jpg

万遍なく混ぜたら・・・

201702_WasabiNameshi_08.jpg

しばらく蒸らしてできあがり。

201702_WasabiNameshi_00.jpg

これ、妻も俺も大好きなんです。
爽やかな山葵の香味がたまらんのですなぁ。
ツンとキツイ刺激はありません。すがすがしさだけです。

家で花山葵を使うなら、これがベストな食い方なんじゃないかな。
だって、酢漬けや醤油漬けなら既製品で美味いの色々あるしね。
でも、この花山葵菜飯は出来たてでないと美味しくない。
作り置くことが出来ません。香味が飛んでしまうし。

だからこそ、家で作って食う値打ちがあるのです。

尚、これは花山葵でなくても、フツーの山葵の茎でもできます。

でわまた

***

ところで、そのウォーキングの当日、国道が激混みで驚いた!
天城峠着が10分も遅れるなんて、信じられん!!!
最初は理由がわからなかったのだけれども、あとで河津桜が
原因だと気がついたのだった。でも、まさか、あんなに混むとは!

道の駅天城越えで途切れなくクルマが通っていたのだけれども、
しばらく踊り子歩道を歩いていて、浄蓮の滝近くのパン屋で
昼飯食って歩き出したのが13時頃。

そこから歩道が分断されていて、殆ど国道沿いを行くハメに
なったのだけれども、結局、浄蓮の滝前から湯ヶ島を越えて
門野原から持越温泉入口の辺りまで、
その間、時間にして2時間くらいなのだが、ずぅぅぅ~っと渋滞!!!

あんなに凄いことになってたとは!!河津桜効果恐るべし!!!
関連記事

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

主夫的昼飯:にしんそば

って、今日の昼飯じゃないけど・・・

僕は割とニシンといか身欠きニシンの炊いたんが好きなので、
自動的ににしんそばも好きということになって、正月帰省の時に
買っておいた身欠きニシンの炊いたんを使って作って食ったのでした。

201702_NishinSoba_00.jpg

で、どうせ作るなら蕎麦の質も問題にしたく、
乾麺は避けたいし、冷蔵タイプの半生麺も、やっぱイマイチ。
って、悪くはないのだが、わざわざ買い求めてきたニシンを
食うのやから・・・

以前は三島のJAの直売所に丹那で自家栽培した蕎麦から製粉して
打ち立ての蕎麦を売りに来ている兄ちゃんがいたのだけれども、
あるときから来なくなったと思っていたら、
丹那盆地のオラッチェの近く、熱函道路沿いに店を建てて、
そこで食わせるようになったことを知った。

先日、熱海の来宮駅から玄岳に登った後にオラッチェで
ソフトを食ったのはモバイル更新していた通りなのですが、
更に三島市自宅まで歩いて帰る途中に店の所在を確認して
きたのだが、立派なもんでした。でも遠いなぁ~

で、結局、伊豆の国市韮山のイチゴ生産者直売所にイチゴを
買い求めに行ったついでに、伊豆の国市JAの直売所に寄って、
そこで売ってる手打ち蕎麦を買い求めて来たのを食いました。

本当は買った当日に食いたかったのですが、諸般の事情で翌日に。
つーのは妻は蕎麦があかんので、休日の晩飯にはできんのです。

さて、にしんそば・・・

準備は身欠きニシンの炊いたんと、蕎麦と葱とつゆ。

201702_NishinSoba_01.jpg

そばつゆは既製品でいいです。

身欠きニシンの炊いたんも、これまた既製品。
好きなもんで若い頃何回か炊いたのだけれども、
なんか既製品買った方がいいやぁ~ってなってしまっています。

で、ニシンを温めたり、

201702_NishinSoba_02.jpg

葱刻んだり、蕎麦茹でたり、そばつゆ薄めたり、蕎麦洗って湯煎で温め直して、
なんやかんやで・・・

あぁ~そうでした

201702_NishinSoba_03.jpg

ルックス的にはともかく、
身欠きニシンの炊いたんは丼の底に敷いた方が良いそうです。
その方がつゆにニシンの味が広がるもんね。

なんやかんやで完成~

201702_NishinSoba_00.jpg


やっぱ美味かったです!!!にしんそば最強!!!

でわまた!
関連記事

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

田京でリタイア


脇をすり抜ける自動車の多さにブチ切れますた

んで、いずぱこ田京駅近くのいーあるという中華料理屋で晩飯食ってます

なんか、あれなんで、今日は田京駅でリタイアしますわぁ~

でわ、乙どしたっ!
関連記事

修善寺駅なう


とりあえず修善寺駅まで戻ってきました

二階滝バス停から休憩込みで7時間ってところでした

さて、このあとはどうしませう?
関連記事

ADACHI


浄蓮の滝の近くのパン屋でイートイン中~

ざっくり10か月ぶりだが、売り物が残っててラッキーどした

最近では午前中で売り切れということもあるらしいから
関連記事
プロフィール

Author:政
アラフィフ主夫

最近のコメント
一応参加中


カレンダー
02 | 2017/03 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
最近の記事
カテゴリー
月別アーカイブ
最近のトラックバック
ブログ内検索
RSSフィード
リンク